┤曼波魚├

可愛很可愛

在此隆重介紹「洄遊吧」二月洄游明星!

——矛尾翻車魨(翻車魚|曼波魚)——

「矛尾翻車魨」又稱翻車魚(曼波魚),是花蓮、也是七星潭海域常見的捕獲魚種!

而曼波魚,也是花蓮著名、在地的特色海鮮料理,而且一隻曼波魚,可以從頭吃到尾,全魚料理、全魚利用不浪費!

但~耶~怎麼之前有新聞報導,說曼波魚被IUCN(國際自然保護聯盟)列入瀕臨絕種動物的易危等級?

而且我去漁場時,聽老闆說,東部捕獲的曼波魚,主要又可分成厚殼仔(翻車魨)和薄殼仔(矛尾翻車魨)兩種(哪泥!)

餐桌上的你

一般人對曼波於可能還很陌生,在花蓮有曼波魚一系列料理,可常常不一樣的魚料理,曼波魚肉跟一般魚肉較不一樣,

吃起來比較像雞肉的感覺,生的魚肉有布丁感覺,會ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 哦,一般料理時會用大蒜拌炒,請注意不宜過久喔,不然你就看不見魚肉了

 

大海裡的我


中文名:矛尾翻車魨
英文名:Sharptail mola
中文俗名:翻車魚、曼波魚

「矛尾翻車魨」最大體長約337公分。
曼波魚全年皆產但東部主要在1月至2月為高峰期,主要的食物來源是浮游生物類與刺細胞動物。